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这种常见的食材,孕妈妈吃好处竟然这么多!

来源: 最后更新:24-02-03 12:00:31

导读: 它,就是包菜,也叫卷心菜!别看它只是个平凡的食材,但“小小的身体”里可含有不少的维生素C、维生素B

它,就是包菜,也叫卷心菜!别看它只是个平凡的食材,但“小小的身体”里可含有不少的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。孕期的准妈妈适当吃些包菜,好处更是不得了!

1消炎杀菌

新鲜的包菜含杀菌消炎作用的物质。无论是胃痛牙痛、蚊虫叮咬、咽喉肿痛、外伤疼痛之类由炎症引起的疼痛,吃些包菜都有缓解之效。

2促进消化

多吃包菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

3补充叶酸

怀孕后,叶酸是保证胎儿正常发育必不可少的一种营养物质,而包菜中就含有丰富的叶酸,不仅可以给胎儿提供发育的原料,对改善贫血也是有帮助的。

4抗衰老

包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。在抗癌蔬菜中,包菜更是排在第五位。

【小窍门】

包菜适于炒、炝、拌、熘等,可与番茄一起做汤,也可作馅心。但需要注意的是,烹调过度会使香味丢失,也大大减少其营养价值,因此,应在最后加入包菜。

包菜鲜炒虾仁

包菜富含维生素、膳食纤维和各种矿物质,维生素K可以帮助人体吸收钙质、维生素D,是强健骨骼发育的重要营养素。

准备食材:包菜300克、虾仁20克、盐1/2茶匙、油1茶匙

步骤1:将包菜干净,撕成小片备用。

步骤2:将虾仁洗净。

步骤3:热油锅,爆香虾仁。

步骤4:再放入包菜和少许的水,拌炒到熟。

步骤5:加盐调味。

步骤6:装盘即可。

核桃香炒包菜

包菜营养丰富,含有微量元素硫、氯、碘及抗溃疡因子,同时可以增加饱足感。

准备食材:包菜100克、核桃2茶匙、盐1/2茶匙、油2茶匙

步骤1:将包菜洗干净切成大片。

步骤2:将大蒜去皮切成小片,核桃掰成细碎状。

步骤3:热油锅,加入大蒜爆香。

步骤4:然后加入包菜拌炒。

步骤5:将核桃一起加入锅中拌炒。

步骤6:最后加盐调味略炒即可出锅。

醋溜包菜

包菜营养相当丰富,含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外包菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。

准备食材:包菜350克、红椒1根、姜1片、葱1根、米醋20毫升、油1茶匙、盐1/2茶匙

步骤1:将包菜洗干净,用手撕成片。

步骤2:姜、葱、红椒洗干净后,姜和葱切成末,红椒切成辣椒圈。

步骤3:热油锅,爆香姜、葱和辣椒。

步骤4:放入包菜快速翻炒。

步骤5:包菜变软时,加入醋调味,翻炒均匀。

步骤6:最后调入盐炒匀。

步骤7:装盘即可。

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