来源: 最后更新:22-11-16 03:33:36
1、豆腐皮2张,猪里脊适量,青辣椒半个,西红柿半个。生抽1小勺,盐适量,料酒1茶匙,淀粉 2茶匙,鸡精少许。
2、猪里脊肉切细条,放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉,抓匀,腌制10分钟以上。热锅上油,倒入腌好的里脊肉丝,大火,快速翻炒至肉变色,盛出,备用。
3、两张豆腐皮,切条;青辣椒半个,切段;西红柿半个,切片。
4、另起油锅,爆香葱姜碎,将西红柿片放入,炒出茄汁。
5、将豆皮、青椒倒入,翻炒均匀。
6、加入炒好的里脊丝。
7、加1小勺生抽同,调色。
8、加适量的盐。
9、加少许鸡精调味,快炒两分钟,即可出锅。
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