来源: 最后更新:23-01-07 05:46:17
1、【准备原料】新鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。
2、牛肉切薄片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一些。
3、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉,揉这一步很重要,像揉面团一样最少要揉5分钟,揉的过程如果牛肉很湿带有水分,就需要再加点红薯粉继续揉。揉五六分钟之后再加入花生油抓匀,静放腌制5分钟。
4、腌肉的同时准备一下辅料,小辣椒、葱花、香菜切碎,再切点姜丝和姜片备用。
5、然后把辅料放进碗里,滴几滴花生油。
6、起锅烧热倒油,先放姜片爆香,再倒入适量清水大火煮开。
7、大火烧开之后改中火,一片片下入牛肉。
8、再次煮开之后撇净浮沫,调入盐和鸡精,关火就可以了。记得不用煮太久,不然牛肉就老了。
9、最后把煮好的牛肉舀进碗里,美味即成,牛肉鲜香嫩滑
炒豌豆焯水要多久 炒豌豆要焯水吗炒豌豆需要焯水,焯水可以让豌豆在后续的烹饪过程中更快成熟,缩短炒
番茄能不能放冰箱冷藏保鲜 西红柿放冰箱好还是在外面好 凉拌拉皮要不要把开水焯 少年奇幻漂流记剧情(少年奇幻漂流记剧情简介) 乘风破浪的姐姐第三场公演淘汰名单 乘风破浪的姐姐第三次公演淘汰名单