来源: 最后更新:23-02-13 04:50:43
1、豆沙包蒸15-18分钟就可以了。
2、酵母用少许温水化开加入到面粉中,再用温水260克和成面团。
3、发酵至两倍大(发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了)。
4、发好的面团排气揉匀搓成长条,再切成大小一致的剂子。
5、分别按扁,擀成中间稍后四周薄的园片。
6、加入适量红豆沙馅。
7、左手撑皮,右手逆时针捏褶合拢,左手顺时针旋转,右手虎口慢慢将褶捏好。
8、整形成长圆形。
9、凉水做锅,篦子刷油或加屉布,把豆包摆入,包子之间要留空间,放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大。
10、然后,中火烧开水,转大火蒸15-18分钟关火,2分钟后再打开锅盖即可。
标签: 豆沙包
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