来源: 最后更新:23-02-14 09:31:22
1、一般烧烤牛扒类需要锡纸,用锡纸防止肉汁四溅;可以防止加热时间过久,肉变得过于干燥;完全包裹能够让食物充分的受热,裹住水分,这样加热后,吃起来口味更好,不会出现不熟的情况。
2、锡纸烤牛扒做法。用料:牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。步骤:牛肉清水浸泡一小时左右,每20分钟换一次水,沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟,涂上蜂蜜、撒点芝麻,包入锡纸,放入烤盘,华氏400度40分钟即可!
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