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青黛的营养价值

来源： 最后更新：22-05-05 09:18:05

青黛别称靛花、青蛤粉、青缸花、靛沫花等，为爵床酬科植物马蓝、蓼科植物蓼蓝、十字花科植物菘蓝的叶或茎叶经加工制得的干燥粉末、团块或颗粒，入药具有清热解毒、凉血消斑、泻火定惊的功效，下面我们就一起来看一看青黛都有哪些营养价值吧。

青黛的营养成分

青黛含靛玉红、靛蓝、青黛酮、异靛、色胺酮、黄酮甙、β-谷甾醇等成分。

提高单核巨噬细胞吞噬功能

青黛中靛玉红能提高单核巨噬细胞系统的吞噬功能。靛玉红对异常增生粒细胞和嗜酸性细胞有作用，但不引起骨髓抑制，其作用机制尚有待研究。

抗菌

靛蓝有减轻四氯化碳中毒后肝脏损伤的作用。外对炭疽杆菌、肺炎球菌、志贺痢疾杆菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌皆有抑制作用。

降低血清胆固醇

青黛中含有的β-谷甾醇具有降低血清胆固醇的功效，可用于制作功能性食品。

小贴士

经过上述的讲解，相信大家对青黛有了新的认识，青黛也有一定的毒性，在使用青黛的时候最好向医师询问一下，以免使用不当，对自己造成严重的伤害。

标签: 青黛的营养价值  食材  青黛  

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