来源: 最后更新:23-03-07 04:38:55
1、排骨炖一般在两个小时左右能把排骨炖烂。
2、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。
3、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
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