来源: 最后更新:23-03-07 09:23:01
1、将水烧开,把上面的香料全部放入水中,小火煮3分钟,捞起用清水洗干净,装入香料包里面备用。
2、猪筒骨,鸡架,老鸡,洗干净,然后进行过掉水,备用,锅中倒入33斤水,加入掉水完的食材,大火烧开后,改小火,熬制成白色即可,一般要熬4-5小时,捞起肉渣和残渣,剩余的即为高汤。熬好的高汤为30斤。
3、锅中下入少量的油,下入敲碎的冰糖,用小火炒,冰糖完全融化由白色变为黄色,并起大泡,糖色变成深褐色时,端离火口,倒入100克水,烧开即可,炒好的糖色为350克。
4、高汤中加入香料包,烧开后加入糖色,盐,鸡粉,味精,大豆油,小火熬30-40分钟即成卤水。
5、把准备要卤的肉类,用料酒清洗几次,然后掉水,捞起清水冲洗几次,晾干起备用。
6、卤水烧开,下入食材,改小火卤,卤熟以后,关火浸泡。卤肉即完成制作。
英保守党称“若赢得大选将把中国列为和俄伊同等威胁国家”,中方此前已表态
支付宝订单号怎么查对方账号(支付宝订单号怎么查询对方信息)品牌型号:vivoY73s 系统:Funtouch OS_10.5 软件版本:支付宝10.2.26
俄舰艇编队抵近佛罗里达(俄军战列舰) 四川黄山峨眉山纪念币预约兑换指南 5元黄山峨眉山乐山大佛纪念币 16次家暴与两张告诫书:一起离婚案背后的无奈、抗争及困境 一封电子邮件,吓到台湾人丨湾区望海峡