来源: 最后更新:23-03-16 09:18:43
1、主料:梅香咸鱼、五花肉。辅料:姜、料酒。
2、五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块,滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。
3、梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右,去骨并把鱼肉刮出来,去除骨刺和鱼皮。
4、再把鱼肉剁成肉酱。咸鱼肉酱与五花肉块拌匀摆盘,上面洒入姜丝,再均匀滴入花生油,烧开水隔水蒸七分钟即可。
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