来源: 最后更新:23-03-24 11:50:52
1、冰冻保鲜法。这是一种常见而又简单易行的保鲜法,除了用碎冰外,一般还可在制冰时加入3~7%的NaCl,适量山梨醇和复合食品磷酸盐,将鱼洗净切成3~5cm厚的鱼片,放入塑料薄膜袋内,然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2~-4℃冷库中存放,对小型金枪鱼也可不切片,直接覆盖碎冰,用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。
2、微冻保鲜。将3~5cm厚的金枪鱼鱼片于-1~-3℃条件下进行微冻保鲜,一般可保鲜8~10天,肉的色泽和风味不变,可供作生鱼片用。
2024年济南大学生免费乘公交地铁活动有什么条件?济南推出青年人才系列政策免费公交地铁出行,全国在校大学生线上申
电脑免费ps软件哪个好 电脑免费ps软件推荐 娃娃鱼哪里有毒 娃娃鱼咬人图片 水果店老板在店门口卸货时车辆被扣,致一车西红柿腐烂 当事人:双方正协商解决 深圳北到厦门北共几站 深圳北到厦门北经过哪些站点