来源: 最后更新:23-03-31 08:24:24
1、材料:白萝卜适量。
2、先将洗净的白萝卜刮去外皮,用擦丝器擦成细丝;萝卜里放入一点食用盐,搅拌均匀后腌制一会;取一个小碗放入两个鸡蛋,用筷子打散打成蛋液;把腌好的萝卜用力挤干水分,再分次倒入鸡蛋液,搅拌均匀;萝卜里再分次倒入玉米粉,直到搅拌至全部散开的状态就可以了;笼屉中放入一个湿的笼布,倒入上搅拌好的萝卜丝;锅中加水烧开,放入笼屉盖上盖子,上锅蒸20分钟;再来准备一些料汁,大蒜去皮,放入少许的食用盐,捣成蒜泥;取出放入碗中,倒入两勺生抽,一勺米醋,两勺自制的辣椒油,放入切好的香菜末,搅拌均匀;取出蒸好的萝卜丝,用筷子抖散,取出装入盘中;淋上之前准备的料汁,美味即成。
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