来源: 最后更新:23-04-11 08:17:55
1、咖啡豆的烘焙时间大约为10-20分钟,温度最高可达200多度,注意烘焙时间与温度是成反比的。
2、烘焙前,先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等。);
3、烤箱上下管发热,预热150℃;
4、把生豆放入选择烤笼内,放入烤箱,转为上管加热,旋转模式,150℃,烘烤10分钟;
5、将温度上调至230℃,烘烤25分钟左右(视个人对烘培程度需求,可以自己灵活调剂时间);
6、将烤笼取出,摇动烤笼,让银皮掉落,也有助于散热冷却;
7、豆子冷却后,去除银皮,讲究的话最好再筛选一下坏豆,然后就可以研磨泡煮咖啡。
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