来源: 最后更新:23-04-13 11:42:40
1、烤生牛排一般只用10分钟,可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。
2、清洗牛排,厨房纸吸走表层水份(冷藏牛排理应先解除冻结,化至室内温度);将粗福清、黑胡椒粉、洋小茴香、芫荽籽、辣椒干片、蒜粉等抹在肉的表层,两边必须抹匀;热锅,下牛扒开火灾煎,一般厚切牛排每面煎煮2-3分鐘,到外皮发焦就可以,侧面也煎一下,至掉色;小烤箱到375华氏度(190.5摄氏),将煎好的牛排放进电烤箱,烤6分钟;取下牛排后,室内温度置放5分钟才可以切,就可以吃完。
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