来源: 最后更新:23-04-25 11:40:53
1、猪肺煮熟需要的时间:煲汤25分钟,火锅15分钟。
2、猪肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质时其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、结节以及脓样结节外表异常的也不能食用。
3、猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等
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