来源: 最后更新:23-04-26 12:04:53
1、主料:羊羔肉、大葱;辅料:孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黄酒、油;取羊羔肉片,室温解冻,用流动的水冲去血水,加料酒、盐、花椒粉腌制;
2、起油锅,放少许油,倒入羊羔肉片,大火快速拨散,羊羔肉变熟色,即可捞出沥干油备用;
3、大葱去根,剥去外皮,取一段斜切成丝;
4、锅中留油,烧热后将大葱丝倒入爆香;
5、将羊羔肉片放入,加糖、生抽上,大火翻炒即可,撒上少许孜然粉即可出锅。
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