来源: 最后更新:23-05-03 11:42:39
1、回锅肉需要煮30分钟左右。
2、回锅肉在做的情况下,肉是需要先在锅里边煮一下在炒的,肉在焯水时最好冷水下锅,这样可以紧出肉中的杂质,直达筷子能扎动并且没有鲜血排除。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,在四川地区大部分家庭餐桌都出现过它。
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