来源: 最后更新:22-05-11 05:02:48
步骤1
准备食材:鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜1块、冰糖2粒、葱1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
葱切段。
步骤5
鸡腿冷水下锅,放入花椒、八角、姜,煮至水开捞出。
步骤6
锅中倒油,放入冰糖炒至枣红色,再放入鸡腿煎至两面上色,再放入葱、蒜,倒入料酒、生抽、盐,加水炖10分钟,汤汁变稠盛出。
步骤7
汤锅倒水烧开后,放入挂面煮6分钟,面煮熟后捞出。
步骤8
用剩下的水将青菜煮一下断生,也捞出铺到面上。
步骤9
将鸡腿摆在面上。
步骤10
将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。
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