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大肠炝的做法和配方（大肠呛做法）

来源： 最后更新：24-02-14 12:01:16

1、大肠头用利剪剪开，或者拿筷子翻转过来，取出里面的结缔组织，用盐、地瓜粉洗净。

2、将洗净的大肠用水煮到五分熟，或者要烂点就拿高压锅压半个小时。

3、捞出煮过的大肠，切段，用盐、酱清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉腌1小时。

4、加入淀粉，像做肉片汤一样地下锅用煮就可以了。

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