请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

蛋黄白莲蓉月饼(蛋黄白莲蓉月饼口感)

来源: 最后更新:24-03-28 12:03:42

导读:1、低粉90g、高粉10g(中筋面粉100g)、包莲蓉若干、蛋黄若干、调和油30g(最好用花生油)、枧水1g、转化糖浆70g、全蛋蛋液少许。2、饼皮分配3:7、皮15g、馅料35g。3、饼皮分配2:8、皮10g、馅料40

1、低粉90g、高粉10g(中筋面粉100g)、包莲蓉若干、蛋黄若干、调和油30g(最好用花生油)、枧水1g、转化糖浆70g、全蛋蛋液少许。

2、饼皮分配3:7、皮15g、馅料35g。

3、饼皮分配2:8、皮10g、馅料40g。

4、将油面粉枧水活成面团,静至醒一小时。

5、面团和莲蓉都分成小份。

6、莲蓉分成2块揉圆压扁,将蛋黄放入中间,再次将莲蓉蛋黄三部分一起揉圆。

7、将面团压扁,将3中的莲蓉馅料包在中间,用2只手,十个指头,均匀的将饼皮慢慢往上推,最后至包裹住莲蓉蛋黄馅料,成。

8、这时候,抓点点粉,将圆球放在手心左右拍上粉。

9、放入月饼模,轻压,提出月饼模即可。

10、烤箱预热140°月饼喷水入烤箱。

11、5分钟后再刷蛋液,烤15分钟至月饼上色即可。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1661988.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4