来源: 最后更新:22-04-19 12:36:13
1、食材:牛肉250克、粉丝150克、黄心菜100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱,老干妈适量、油适量、白砂糖适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量。
2、牛肉清洗干净,切好备用,葱姜蒜切好!
3、起锅烧油,放入一勺豆瓣酱,老干妈,加入葱姜蒜爆香,加入切好的牛肉,炒到没有生牛肉加入适量的酱油,继续翻炒,加入盐胡椒粉,然后加入清水(需要很多水,因为牛肉需要煮烂,也可以先淹没牛肉,后续再加)煮开后转小火慢炖。(炖到能嚼烂就好了,有条件的可以用高压锅。)
4、小锅里放入粉丝(提前泡好),粉丝可以泡发变大,不建议放太多!可以后续再加!
5、粉丝上面铺上黄心菜(喜欢吃其他菜的可以放别的菜,个人习惯。)
6、然后把煮好的牛肉盛到小锅里,可以先在煤气上煮开,再放到酒精炉里。这样效率快一点。
7、好啦!可以吃啦!也可以准备别的蔬菜,边吃边烫!
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