来源: 最后更新:22-04-19 12:37:20
1、多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。
2、觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
3、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿
4、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了。
7、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定。
8、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放酒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了。
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