来源: 最后更新:22-06-04 12:03:37
碗里加老抽、醋、白醋、白糖,再加番茄酱拌匀,把淀粉和水稀释,葱切葱花,莲藕切成丁,锅里加,将莲藕放进去煮10分钟捞起,锅里热油倒藕丁翻炒,然后再倒拌好的料汁,加水、盐和味精大火收汁,将水淀粉倒进去,化开,关火撒香菜拌匀即可。
怎么炒糖醋藕丁
主料:
莲藕1节
辅料:
盐1勺,白醋2勺,白糖4勺,淀粉40克,葱3根,老抽1勺,番茄酱
糖醋藕丁的做法:
1.碗里面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖,再加1勺番茄酱拌匀;
2.把40克淀粉和80克水稀释;
3.葱切成葱花,莲藕洗净切成丁;
4.锅里加入适量水,将莲藕放进去煮10分钟左右,捞起备用;
5.锅里热油,倒入藕丁翻炒;
6.然后再倒入备好的料汁,加入半碗水,一勺盐和一勺味精,开大火收汁;
7.将水淀粉倒进去,化开,然后关火,撒香菜拌匀即可装盘。
小贴士
1、做糖醋藕丁的时候,莲藕一定要先焯水。
2、在翻炒的时候,适当的添加调味料,收汁。
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