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山鸡的做法 山鸡的做法大全家常菜

来源: 最后更新:22-06-29 10:20:16

导读:1、食材:山鸡1只,圆茄子1个,油适量,盐适量,红辣椒适量,葱适量。 2、小山鸡切块,洗净,加水和料酒,飞水捞出备用。 3、锅里加油,放葱姜、红辣椒、花椒、八角等煸香。 4、加入鸡块翻炒。 5、加入盐、老抽、糖、

1、食材:山鸡1只,圆茄子1个,油适量,盐适量,红辣椒适量,葱适量。

2、小山鸡切块,洗净,加水和料酒,飞水捞出备用。

3、锅里加油,放葱姜、红辣椒、花椒、八角等煸香。

4、加入鸡块翻炒。

5、加入盐、老抽、糖、鲜辣粉翻炒。

6、加水500克,没过鸡块,盖上盖子大火煮10分钟。

7、茄子切大块,放入锅中,充分搅拌均匀。

8、闷10分钟,茄子入味,加鸡精出锅。

标签: 山鸡  做法  

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