来源: 最后更新:22-07-04 10:00:28
螃蟹清洗干净切成块,大葱切段,姜切片,洋葱切片,将螃蟹块放玉米淀粉里搅匀,裹上淀粉,锅里倒油,油烧热之后,放螃蟹炒至变色,将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱大火爆香,倒入香辣酱翻炒均匀,最后加入少许盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
如何做香辣蟹
主料:
螃蟹4只
辅料:
姜1块,大葱1根,洋葱半个,玉米淀粉10克,食用油50毫升,麻椒3克,干辣椒10克,香辣酱5克;
香辣蟹的做法
1.螃蟹清洗干净,切成螃蟹块,大葱切葱段,姜切片,洋葱切成片。
2.将螃蟹块放入玉米淀粉里面搅匀,裹上淀粉。
3.锅里倒油,油烧热之后,放入螃蟹快速翻炒至变色。
4.将麻椒、干辣椒、姜片、洋葱放进去,大火爆香,然后倒入香辣酱翻炒均匀。
5.最后加入少许盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士:
调料可以按个人喜好进行添加,香辣酱和辣椒酱都行。
螃蟹切成块状,更容易入味,裹上淀粉炒一下,增加了香味。
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