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打糕的做法家常做法（打糕的做法窍门）

来源： 最后更新：22-07-14 11:01:23

1、准备材料：糯米500克，白糖50克，炒熟的豆面1斤。

2、把准备好的糯米用清水浸泡一夜，浸泡时间越长糯米就越粘，糯米浸泡好以后放在小屉里摊平，上锅蒸熟。

3、糯米蒸好以后倒在空盆里，根据自己口味加入白糖，没有专业的工具，就用捣蒜的把糯米反复捣碎，捣的时间越长越劲道，大约捣半小时以上。

4、糯米完全捣粘，面板铺上一层炒熟的豆面，豆面就是黄豆磨的粉用锅炒熟就行，倒上捣碎的糯米。

5、两面都裹上豆面，这样就不沾手了，用手给它摁平，厚度自己掌握就行，用刀先切成条，在切成小块，装盘就可以了。

6、家常做法的打糕就做好了，咬一口非常软糯劲道，是一款非常好吃的小吃，也可以直接用糯米粉做，但口感没有用糯米的好。

标签: 做法  家常  

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