来源: 最后更新:22-07-28 08:03:33
步骤1
食材:五花肉150克,茄子300克,土豆150克,蒜3瓣,大葱20克,姜3克,香菜1根。调味料:食用油10克,盐1克,大酱4克,老抽1克,鸡精2克,干辣椒2个,料酒2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
茄子切条。
步骤4
土豆去皮,切小块。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
香菜切段。
步骤9
干辣椒切断。
步骤10
锅中油温4成热时,放入五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,下姜、蒜、干辣椒、大酱,炒香。
步骤11
放入土豆块,翻炒均匀。
步骤12
倒入300毫升清水,加入盐、老抽、茄子,煮10分钟。
步骤13
放入大葱、鸡精,炒匀,盛出,撒香菜。
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