来源: 最后更新:22-07-29 01:40:34
1、质地比较嫩的羊肉一般蒸30到40分钟左右就可以了,但是就是质地较硬的羊肉需要蒸一个小时左右,另外,要是喜欢口感软烂一些的羊肉,也可以适当增加蒸制的时间。
2、另外,蒸制羊肉也是要掌握方法的,羊肉和其他的肉类不同,它里面有一股膻味,要是不经过处理直接蒸制,蒸出来的羊肉会非常影响口感,建议在蒸之前将羊肉清洗干净,放入葱段、姜片、八角、料酒,搅拌均匀腌制一段时间就能去除里面的膻味了,吃起来口感也会更鲜美。
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