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卤肥肠的做法(爆炒卤肥肠的做法)

来源: 最后更新:22-08-21 08:01:52

导读:1、肥肠加清水清洗揉搓,加入一勺盐,一勺小苏打,揉抓,再放入清水中洗净。2、姜切片。干辣椒切小段。3、砂锅中倒入适量清水。加入白芷,茴香,桂皮,八角,干辣椒。4、再加入花椒,姜片,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽。加盖焖煮,煮至熟烂后,捞出切成小块,装盘即可。

步骤1

食材: 肥肠600克、姜1块、干辣椒5个、白芷3个、茴香3克、桂皮1块、八角1个。 辅料:花椒5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、小苏打1勺。

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤2

肥肠加清水清洗揉搓,加入一勺盐,一勺小苏打,揉抓,再放入清水中洗净。

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤3

姜切片。

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤4

干辣椒切小段。

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤5

砂锅中倒入适量清水。加入白芷,茴香,桂皮,八角,干辣椒。

卤肥肠的做法 卤肥肠怎么做

步骤6

再加入花椒,姜片,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽。加盖焖煮,煮至熟烂后,捞出切成小块,装盘即可。

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标签: 卤肥肠的做法  卤肥肠  下饭菜  

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