来源: 最后更新:22-08-26 06:41:30
1、食材:牛肉馅500克,胡萝卜100克,水调面团500克。姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油各适量。
2、胡萝卜去皮洗净,剁成细末,与牛肉馅同放入容器中,加入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油,搅拌上劲成胡萝卜牛肉馅待用。
3、将水调面团揉匀,摘成小面剂,辫成面皮,包入馅心成胡萝卜牛肉饺生坯。
4、锅置火上放入清水烧沸后下饺子生坯、等水沸时,浇入清水,再沸、再浇连续三次,饺子浮在水面时即可捞出装盘。
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