来源: 最后更新:22-09-15 07:24:27
1、螺丝买来洗净,控干水分,然后把螺丝放入锅里,加适量水,加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后,再大火煮10分钟。
2、锅里放入适量油,油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片,干红辣椒煸出香味。
3、倒入螺蛳爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝,这种螺丝不但干净,吃着也方便,不会吃到沙子。
4、加一汤勺甜面酱快速翻炒,然后加入蚝油酱油提味,然后加适量水,以免干锅。
5、出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。
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