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牛肉怎么煮紧而不散（牛肉怎么煮才紧实）

来源： 最后更新：22-10-01 10:02:38

1、想要炖煮出来的牛肉的肉质保持紧致的话，首先我们就要在购买牛肉的时候尽量挑选牛身上的腱子肉，这一部分的肉天生就更加紧实，煮起来不容易散开。

2、其次，我们还要注意在烹饪牛肉之前将它放入冷水中浸泡一段时间，等我们正式开始炖煮牛肉之后也要让它冷水下锅，这样就可以保证牛肉在炖煮的过程中肉质不散了。

标签: 不散  牛肉  

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