来源: 最后更新:22-10-02 08:20:27
1、原材料:五花肉、葱姜、料酒、红烧料、啤酒。
2、准备3斤五花肉,先把表面清洗干净,再把五花肉切成小块,把生姜切成片,小葱切成段。在锅里加上凉水,把五花肉放进去,加上姜片、葱段、料酒,先开大火煮开,撇掉上面的白沫,再煮8分钟出锅,在肉皮上面打花刀。
3、在砂锅的底面铺上一层姜片,撒上一层葱段,把五花肉均匀的摆在上面,带十字花刀的一面上面,倒上2小包红烧料,加上没过五花肉的啤酒,盖上盖子开大火煮开,然后转到中火炖50分钟,时间到撒上适量的食盐搅拌均匀,转到大火收一下汤汁出锅。
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