来源: 最后更新:22-10-13 07:06:29
1、食材:土豆适量,洋葱1只,木耳适量。
2、土豆,去皮切成薄片。于清水中清洗掉土豆片表面的淀粉。一定要清先到水变清为好。浸泡于加了盐的清水中,约20分钟。
3、木耳,泡发后,将其切成二半,沥干水分备用。
4、洋葱剥去外表老皮,切成小块,要将叠在一起的洋葱分开,备用。
5、热锅热油,放入浸泡好并沥干水份的土豆片,煎炒。注意,煎土豆片要勤翻锅,不要让土豆片粘在锅上。其间加入少量盐,让其入味,煎到两面焦黄,取出置盆备用。
6、热锅少油,加入洋葱翻炒。
7、洋葱炒软后,加入木耳继续翻炒,其间加入少量米酒和生抽。
8、最后,加入煎好的土豆片,翻炒均匀即可装盆,开吃了。
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