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辣白菜的腌制方法 辣白菜好不好吃

来源: 最后更新:22-04-30 08:02:38

导读:辣白菜(朝鲜语:김치)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

步骤1

准备食材:白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙

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步骤2

白菜洗净切段。

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步骤3

苹果去皮洗净切片。

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步骤4

雪梨去皮洗净切片。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

首先碗中倒入白菜,加入盐腌制30分钟。

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步骤8

然后将苹果、梨、姜、蒜放入破壁机打成泥。

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步骤9

接着碗中倒入果酱泥、白糖、鱼露、辣椒面搅拌均匀。

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步骤10

接下来将腌制好的白菜挤出水分倒入盆中,再将果酱泥倒入盆子搅拌均匀,封好保鲜膜放冰箱冷藏5小时。

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步骤11

最后装盘即可。

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标签: 辣白菜的做法  辣白菜  小菜  

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