来源: 最后更新:22-11-09 03:21:51
东江鱼,湖南资兴市特产,中国国家地理标志产品。东江鱼及其鱼制品由于其优良的品质,广泛销售到湖南、广东、广西、四川、重庆、香港、北京等地,成为南方航空配送食品,东江翘嘴红鲌、斑点叉尾鮰等产品出口到美国、日本和欧盟等国家和地区。
一、东江鱼产品特点
以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料,经传统的湘南食品加工方法,结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品,肉质鲜香,组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味,有嚼劲、香辣咸淡适口,成功开辟了中国用淡水鱼制作休闲鱼制品之先河,当地人称之为“东江鱼”。
二、东江鱼产品荣誉
2013年,东江鱼被正式确定为“东江湖杯”2014年世界排球锦标赛亚洲区资格赛吉祥物。
2014年,央视《舌尖上的财经》栏目组专程到资兴报道东江鱼。
2014年12月01日,原国家质检总局批准对“盐城海盐”实施地理标志产品保护。
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