来源: 最后更新:22-11-10 08:19:39
新鲜的莲子一般在七八月份开始成熟,在七月中旬左右就开始采摘,直接从莲蓬里面采摘莲子。到八月底左右莲蓬就开始变老,然后莲蓬逐渐变黑,口感变粉,但是可以直接拿来煮粥。太早太晚都会影响莲子的品质,最好是早上摘莲子,莲子和莲子伴有露水,会让摘下来的莲子更新鲜。8月至9月采收的莲子,因在夏季成熟,称为“附子”“复联”。附子通常在开花后30 ~ 35天达到采收成熟。因为暴晒,荷花的颜色比较深。附子在高温干燥的夏季成熟迅速,应每2 ~ 3天采收一次。附子籽粒大而饱满,品质好,产量高,产量约占莲子总产量的65% ~ 70%。9月下旬至10月采收的莲子在秋季成熟,因此被称为“秋子”和“秋莲”。
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