来源: 最后更新:22-11-13 06:26:08
平时人们做蛋糕时经常会用到淡奶油,但淡奶油在使用以前必须经过打发,今天小编为大家介绍的就是淡奶油的打发方法,能让大家了解这种奶油怎样才能快速打发,同时也会让大家对淡奶油的做法多一些了解。
1、淡奶油在打发的时候,要准备一个电动的打蛋器,再准备适量的淡奶油和一个干净的小盆,把准备好的淡奶油放在小盆中,然后把电动打蛋器接通电源,用电动打蛋器的低速打一分钟,这时会发现淡奶油中出现了明显的大气泡。
2、再把电动打蛋器的速度调到高档位,继续打发4~5分钟,在这个过程中淡奶油的体积会迅速膨胀,而且它的质地也会越来越细腻,等它出现花纹以后,再把速度降到低档,继续打30秒,把奶油中的空气排出,这时淡奶油就已经完全打发,可以按自己的需要去食用。
1、平时需要淡奶油时,不但可以在市场上购买,还可以自己在家中制作制作淡奶油是需要准备全脂牛奶200克吉利丁片5克,另外还要准备细白砂糖35克。把准备好的吉利丁片剪成小块,加入适量纯净水泡5分钟,再把牛奶放在锅中用小火慢慢加热。
2、把准备好的细白糖放入到牛奶中调匀,让白糖全部化开,再把泡软以后的吉利丁片放到温热的牛奶中搅拌均匀,使其全部化开,用筷子快速调匀以后把它放入冰箱中冷藏20分钟,等它粘稠以后取出用打蛋器,快速搅动,等它体积到原来的两倍时继续放入冰箱冷藏20分钟取出以后用打蛋器持续搅拌把它打发就能得到的做好的淡奶油。
上面为大家介绍了蛋奶又怎么打法,也让大家了解了淡奶油的做法,以后再想吃淡奶油时,就可以自己在家中随时制作,能让自己和家人吃到新鲜而安全的美味奶油食品。
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