来源: 最后更新:22-11-14 08:01:54
桃花酒和桃花酿都是以桃花为主要原料制成的饮品,人们在品尝他们是感觉滋味也差不多,就特别想知道桃花酒和桃花酿之间有什么区别,今天小编就专门介绍这方面的知识,同时也会让大家对桃花酒的酿制方法多一些了解。
桃花酒和桃花酿的区别主要在于他们的酿制方法,桃花酒在制作时只需要采集新鲜的桃花加白酒浸泡,就能得到桃花酒,而桃花酿则是采集新鲜桃花花瓣以后经过发酵酿制再加入适量白酒,才能得到做好的桃花酿,从口感上来说桃花酿的口感要比桃花酒更醇厚一些。
1、桃花酒在酿制时,可以在阳春三月采集那些刚刚开放不久的新鲜桃花花瓣,然后准备1千克白酒和一个干净的祠堂,把采集的桃花花瓣用清水洗净,晾干表面水分以后直接放在坛子中,然后加入准备好的白酒,调匀后密封浸泡,过三个月以后里面的桃花酒就能泡好,取出以后就能饮用。
2、桃花酒在酿制时还可以搭配不同的中药材,像中药白芷就是桃花酒酿制时的最好配料,他在制作时需要准备新鲜桃花花瓣200克,白芷30克,把他们全部用清水洗净,晾干表面水分以后直接放在大的干净玻璃瓶中,加入准备好的纯粮白酒,在放入适量冰糖调匀后密封酿制,九十天以后就能做好。
3、桃花酒在酿制时还可以直接进行发酵酿制,他做的时候需要准备新鲜桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克,把准备好的桃花花瓣清理干净以后,用清水漂洗,再晾干水分,与冰糖放在一起调匀,装入的干净的大玻璃瓶中,再放入准备好的白酒调匀,随后把它放到温暖的地方发酵,等发酵完成以后取出过滤就能得到美味的桃花酒。
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