来源: 最后更新:22-11-19 04:28:04
中国酿酒器具一般采用的材料是瓷缸类容器,但酿酒器具并不是只这一种,也有铝质、铁质以及不锈钢等,酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件,酿酒设备的材料会影响其酿制效果。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。
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