来源: 最后更新:22-12-05 02:28:19
芡实很多人都听说过知道它是一种药食同源的特殊食材,而芡米这个名字人们也经常会吃说,它们从名字上看只有一字之差,从外观上看也特别相似,很多都弄不明白芡米与芡实有什么不同,今天小编就专门介绍这个问题,同时也会告诉大家芡炒怎么吃最好。
芡米和芡实之间是没有明显区别的,因为它是同一种食材的两个不同名字,这两个名字都是指睡莲科植物欠的干燥种仁,它还叫鸡头米或者芡实米,是一种既可以煮粥做汤又可以入药的高营养食材。
1、芡米粥
芡米平时用来煮粥吃特别好,再用它煮粥时需要准备芡米三十克,大米一百克,白糖适量,把准备好的芡米磨成粉状,把大米淘洗干净放到锅加清水烧开再把芡米粉放到锅中一起煮,煮制成粥以后加白糖调味,调匀以后就能取出食用。
2、芡米莲子羹
芡米和莲子一起做成芡米莲子羹也特别好吃,在制作时需要准备莲子和芡米各八十克,蜂蜜二十克,把芡米和莲子一起倒入砂锅中,加入适量清水煨熟,煨到食材软烂取出以后淋上蜂蜜,吃的时候调匀就可以。
3、芡米美白汤
芡米还是一种能美白的食材,平时可以把它与其他食材搭配在一起煮成美白汤,在煮的时候需要准备芡米三十克,莲子三十克,薏米五十克,把它们淘洗干净以后放到锅中,加清水适量一起煮开,再用中小火慢慢熬一个小时,熬到食材软烂以后加蜂蜜调味,调匀以后关火,降温以后直接食用就可以。
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