来源: 最后更新:22-12-06 07:16:57
中国大多数地区都有喝豆浆的习惯,特别是在早起以后的早餐,人们都喜欢喝一杯热乎乎的豆浆。现在豆浆机几乎成了家家户户必备的小电器,但人们在用豆浆机做好豆浆以后,总会余下一些豆渣,这些豆渣还能干吗用呢?它们还有对人体有益的营养吗?
1、打豆浆余下的豆渣可以用来煎饼吃,在用豆渣煎饼时,需要加入适量的面粉,然后再放入少量食用盐,随后磕入两个鸡蛋,把它们调成浓稠的蛋液,在电饼铛加热以后,放少量食用油,然后把蛋液倒入到电饼铛中,摊成饼状,煎到两面金黄,取出就能食用。
2、打豆浆余下的豆渣还可以炒着吃,把余下的豆渣收集起来以后,再准备两颗大葱,把它洗净以后切成葱花,在炒锅中放油加热以后,把葱花入锅炒出香气,随后把豆渣入波快速翻炒,炒熟以后加食用盐调味,调匀以后直接出锅就可以。
1、平时打豆浆时,余下的豆渣还保留了大豆中的大部分营养,它能为人体补充丰富的植物蛋白和大量的膳食纤维,是人们食用这些豆渣以后,可以促进身体代谢,而且能清肠排毒,预防缓解便秘。
2、豆渣中还含有大量的植物甾醇和不饱和脂肪酸,这些物质都能加快身体内脂肪和胆固醇的分解与代谢,能软化血管,降低血压与血脂,它对维持人体心血管健康有很大好处。豆渣中还含有丰富的大豆类黄酮,这种物质可以促进雌激素分泌,能延缓女性身体衰老,而且能防止女性更年期综合症出现。
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