来源: 最后更新:22-12-15 04:52:17
刺儿菜是一种野生植物,也是一种可以食用的野菜,它营养价值很高,而且有不错的保健功效,只是这种植物在城市中十分少见,很多人对它的营养价值与功效并不了解,平时错过了许多食用它的好机会。下面我会对刺儿菜的营养价值与功效做一个全面的介绍,需要的朋友可以认真看一看。
1、刺儿菜的营养价值
刺儿菜也叫大蓟,它含有碳水化合物、氨基酸和多种矿物质,另外挥发油和生物碱以及菊糖等物质也是刺儿菜中最重要的存在,平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,对提高身体素质有很大的好处。
2、刺儿菜的功效
刺儿菜味甘,无毒,性质寒凉,具有清热解毒和消炎以及止血等多种功效,平时多用于人类热灯杯以及尿血和炎症出血等多种疾病的治疗,治疗功效十分明显,另外刺儿菜对人类的肝脏也有一定的保护作用,它能促进肝细胞再生,平时经常食用能提高肝功能,预防肝炎。
3、刺儿菜的食用方法
刺儿菜的食用方法有很多种,凉拌就很好吃,大家可以把新鲜的刺儿菜洗净以后切成段状,用开水焯一下,取出以后去掉水分,加入蒜泥和生抽以及老醋与香油和食用盐调匀,调好以后装盘就能食用。
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