来源: 最后更新:22-12-15 06:24:35
醋拌莲藕是一道非常家常的菜,但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。莲藕适合夏季食用,可以帮助我们排除体内的热度,搭配醋来腌制入味,做成菜更加美味。下面我们就具体介绍下醋拌莲藕的材料和做法步骤。
一、醋拌莲藕的材料和做法步骤一
第一步:准备莲藕,葱白,醋,盐,醋,香油,生抽和蒜。
第二步:清洗莲藕之后从中间对半切开,将莲藕中的囊切除掉。
第三步:在锅中加入水后,放入盐,加入莲藕汆汤后捞出放入凉水。
第四步:将葱白切丝后泡入水中,小碗中加入蒜蓉,醋,醋,生抽和香油,搅拌均匀。
第五步:将莲藕放入碗中,搬入碗中的醋汁,搅拌均匀即可。
二、醋拌莲藕的材料和做法步骤二
第一步:莲藕一根清洗后切开,去囊切丝。
第二步:将红椒切丝之后,虾仁焯水之后待用,将大蒜拍成蒜泥。
第三步:莲藕丝放入冰箱长冰镇下后取出放入盆中,加入红椒丝,虾仁,蒜泥。
第四步:加入醋后搅拌均匀后即可。
三、醋拌莲藕的材料和做法步骤三
第一步:将莲藕去囊后切片,斜向切片。
第二步:烧开一锅水,加入莲藕片,汆汤后捞出过凉水。
第三步:莲藕加入碗中后,添加入盐,生抽,醋,香油,蒜末,搅拌均匀。
第四步:白醋溶于水做成醋汁,搬入莲藕中拌匀即可。
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