来源: 最后更新:22-12-15 10:36:02
没有人喜欢烟熏的呛人感觉,但是如果用烟熏的手法来处理肉的话,那么就会打造出一种美味。烟熏腊肉的做法在这段时间一直都变化演变,很多人都喜欢吃烟熏腊肉,要知道烟熏腊肉怎么做好吃,下面我们来分享下。
一、烟熏腊肉怎么做好吃:橘皮烟熏腊肉
第一步:准备好两斤猪肉,将猪肉清洗后切成条。
第二步:在放肉的盆中加入,放入八角,花椒,姜末,酱油和生抽以及白酒。
第三步:在盆头密封起保鲜膜,让肉入味腌制十天时间。
第四步:之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天,之后再放入盆中。
第五步:盆中再加入小米和白糖,铺上橘皮进行腊肉腌制。
第六步:小火熏蒸一个小时即可。
二、烟熏腊肉怎么做好吃——熏肉蒸干豆角
第一步:干豆角泡软,烟熏腊肉切片待用。
第二步:锅中加热之后放入烟熏腊肉片翻炒直到出油,加入蒜瓣,豆瓣酱,了解翻炒。
第三步:锅中加入干豆角,半碗水后调入鸡汁,关火焖下。
第四步:干豆角取出后放在盘中,盖上烟熏腊肉蒸十五分钟。
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