来源: 最后更新:22-12-16 10:33:43
猪肝是很有营养的食物,特别在补血方面都有很好的作用。猪肝可以快速补血,适合虚弱的人食用,下面就来看看猪肝怎么做好吃。
一、凉拌猪肝怎么做第一步:准备猪肝、葱姜蒜、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、辣椒酱、香菜。第二步:猪肝清洗,去掉猪肝上的筋骨肥油后将猪肝切条,浸泡水中。第三步:猪肝三小时浸泡期间可以换一道两次水。第四步:锅中放水后加入姜片,干花椒和葱,水沸腾后就将猪肝放入煮沸。第五步:煮开后先撇掉水上的血沫和浮沫,之后捞出猪肝。第六步:重新准备一锅清水,再加入猪肝和料酒,重新煮开。第七步:重新煮开的猪肝捞出放凉后再切细条。第八步:将蒜末,生抽,花椒油和辣椒酱拌匀后加入猪肝中搅拌,放上香菜即可。
二、爆炒猪肝怎么做第一步:猪肝完全冲洗干净之后放到盘中,滴入几滴醋和盐,放入慢慢一盆水后浸泡。第二步:每隔半小时左右就换一次水,大约重复四次浸泡两个小时即可。第三步:青椒和红椒先切块,洋葱也切块。第四步:锅子烧热后加油,青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。第五步:加入猪肝爆炒5分钟即可。
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