来源: 最后更新:22-12-17 10:29:30
素鸡是豆制品,因为带有荤味,所以很多素食者都喜欢吃素鸡。素鸡的搭配性很强,单独佐菜也可以。素鸡的做法涉及到凉拌,红烧等等,下面就分享下素鸡的做法大全。
一、豌豆素鸡的做法
第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。
第二步:将豌豆放入水中开始泡发,等到豌豆膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将豌豆切丝。
第三步:葱切末。
第四步:在砂锅中放入香米,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。
第五步:大火将砂锅煮沸后加入少许盐,再用小火来加盖炖煮粥。锅盖可以稍稍掀开,这样防止粥溢出。
第六步:因为加入浓汁所以粥会变得较为浓稠,煮粥期间要定期的搅动粥防止粘锅。
第七步:粥慢煮二十分钟后,基本已经煮透了,此时放入鸡丝,用勺子将鸡丝和粥搅拌均匀。
第八步:鸡丝断生的时候即刻关火,否则鸡丝过老就不好吃了。
第九步:将鸡精,胡椒粉洒在粥中,在撒上葱花,美味的粥就做好了。
二、红烧素鸡的做法
第一步:清洗素鸡之后切成薄薄的片。
第二步:锅热后加入油,将素鸡片煎炸直到金黄色。
第三步:之后放入香料和酱油,炒匀上色。
第四步:最后加入一碗清水,翻炒透后盖上盖子等收汁。
美经济学家动歪脑筋:盯着中国桌布没意义,应对中国造苹果手表下手
“借债升官”李再勇,25年受贿超4亿元!33岁就当上县委书记,主政“江南煤都”3年,当地债务暴增1500亿元
支持巴勒斯坦受罚(支持巴勒斯坦国家)
雁归西窗月什么时候杀青 雁归西窗月剧情怎么样
如果爱还在你心中没有离开是什么歌(如果爱还在你心中没有离开是什么歌原唱)
法院推翻自己判决、被告不执行不上诉,一份胜诉判决书“沉睡”9年
有司机5小时只跑4单!多地提醒慎入网约车行业
美军激光项目全面遭遇挫折 美军激光制导武器
2023中国海洋大学崂山校区赏樱预约流程
卵子排出后多能存活多久 卵子排出后有什么症状
清落电视剧2021年几月份播出 清落电视剧更新日历1、《清落》于2021年5月19号播出。《清落》是由刘镇明执导,刘学义
2024端午节高速免费吗?(2o21年端午节高速免费) 国家汽车以旧换新补贴 国家汽车以旧换新补贴标准2024 15年来美国首迎非洲领导人国事访问,肯尼亚将成美“非北约主要盟友” 台媒:台立法机构又爆发肢体冲突,民进党与民众党民意代表对峙互殴