来源: 最后更新:22-12-17 02:32:22
年糕有年年高升的意思,每年遇到喜庆的节日,都有吃年糕的习俗。年糕的吃法很多,咸味或者甜味的都有。年糕的烹饪花样多,不同的地方也根据传统制作特别风味的年糕料理。今天我们分享的是甜味的年糕汤,年糕红豆汤的做法,一起来看下。
一、南瓜年糕红豆汤的做法
第一步:准备好熟年糕,将年糕切成丝放在盆中。
第二步:南瓜切丝后混入年糕丝中加入水开始煮开,十五分钟后煮透,之后调入红豆。
第三步:调好的红豆和南瓜丝一起装入盆中,在上面用樱桃点缀。
二、红豆年糕他的做法
第一步:清洗浸泡一整晚的红豆,软后放入锅中。
第二步:加入足量的水煮开,大火煮开后直接调换为小火。
第三步:四十分钟后清洗年糕,年糕切片后加入锅中煮到软烂。
第四步:用糖调味。
三、鸡蛋红豆年糕汤的做法
第一步:锅中烧热一锅水,水沸腾后调整小火后敲入一个鸡蛋。
第二步:水之后再次开后添加入甜酒或者酒酿,将水再次烧开。
第三步:水再次开后放入年糕片,用中小火煮一段时间。
第四步:放入红豆后持续煮,直到红豆出沙后,汤色变时放入枸杞和糖。
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