来源: 最后更新:22-12-18 02:32:09
炖排骨搭配丰富的食材和美味的调料能够制作出非常好的料理。很多人都喜欢吃炖排骨,但是因为各种原因没有时间去做完炖排骨。今天我们就给大家带来了一个解决方法,那就是用电压力锅炖排骨。电压力锅操作方便,没有烹饪经验的人也大多可以胜任。下面我们就介绍下电压力锅怎么炖排骨。
一、电压力锅炖排骨的做法
第一步:食材部分要准备排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。再有就是准备电压力锅。
第二步:首先将排骨完全清洗干净切小块比较好。
第三步:排骨先要在煮锅中煮开一遍,之后倒掉血水后冲洗干净。沥水待用。
第四步:葱姜蒜处理好后切末。
第五步:压力锅中先通电,之后加入油,锅中慢慢变热的时候就加入排骨。
第六步:倒入老抽和白糖,让排骨的表面完全着色。
第七步:葱姜蒜等配料加入锅中,放水没过排骨就可以。
第八步:盖上盖子上汽,等到程序结束后,排骨就软烂入味了。
二、电压力锅炖排骨的注意事项
排骨不能切过大,否则会延长排骨的烧制时间。加入的水可以是开始,这样排骨的肉质就更加酥烂。盐要最后放,高温受热会造成盐酸钾的不稳定。
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