来源: 最后更新:22-12-20 02:31:46
茶叶蛋是很多地区最常见的早餐,它既营养又方便,但是平时人们吃的茶叶蛋去多是在早餐店购买,很少自己在家中煮制,有些人怕麻烦,有些人是不知道怎么煮茶叶蛋。其实煮制茶叶蛋的方法并不复杂,一会我把它最简单的家庭做法写出来,大家看后就知道应该怎么煮茶叶蛋了。
煮茶叶蛋的材料
平时煮制茶叶蛋时需要准备鸡蛋十个,茶叶最好是绿茶十克,白糖和盐适量,另外再准备大料一个桂皮一块。
茶叶蛋的具体煮制步骤
1、把准备好的鸡蛋放在清水中清洗干净,再用冷水浸泡十来分钟,这样能避免鸡蛋在煮制时出现破裂。
2、把锅里放入适量的清水,清水的数量以没过鸡蛋为最好,接着把鸡蛋放入锅中,再把茶叶、八角和桂皮以及食用盐和白糖等调味料放入进去。
3、开火煮制,等开锅以后再煮制十五分钟,而且要把火力调成中小火,煮好以后关火,过三到五分钟,打开锅盖。
4、把锅中的鸡蛋取出,用勺子把外壳敲几下,让它们出现不规则的裂纹,然后再把鸡蛋放回到锅中,重新开火煮制十分钟,关火以后让鸡蛋在汤中浸泡十二个小时,这时鸡蛋就会入味,自制的茶叶蛋也就煮好了。
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