当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

粽子不粘怎么补救（煮的粽子不粘怎么补救）

来源： 最后更新：22-12-21 02:12:52

粽子不粘只能放锅里再多煮一段时间。

1、不同种类的大米做不同的糯米粽子，尽量选择粘的、品质好的糯米。

2、做粽子的糯米需要提前泡一段时间，在浸泡时间内，糯米会吸收过多的水分，从而打破糯米的细胞，释放出糯米的黏性成分，当黏性释放比较彻底时，粽子米就会反映出黏性。

3、粽子包装不严密，在烹调过程中容易分散，这会使粽子发粘。因此，填充材料应填塞并用绳子绑紧。

4、煮粽子时，要掌握好火候，煮久一点，建议不少于3小时。

标签: 糯米  粽子  黏性  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1126835.html

豆沙粽子为什么中间夹生 粽子中间夹生怎么回事

网站首页 返回栏目

糖水发源地（糖水源于云南）